Eğriçimen Yaylası / Koyulhisar
10 Şubat 2022
Close
Yöresel Yemeklerimiz
03Şub’22
Çılbır
Çiğ yumurtanın suda pişirilmesiyle hazırlanan çılbır, yoğurt ve sarımsak ile zenginleştirilir. Sivas mutfağında kahvaltılık olarak sunulan çılbır, yaklaşık 20 dakikada sofralardaki yerini alır. Çılbır Tarifi İçin Malzemeler 5 adet […]
03Şub’22
Divriği Pilavı
Pirinç, nohut, kuzu eti, kuru üzüm ve badem ile hazırlanan divriği pilavı, bayram, düğün gibi kalabalık sofralarda sunulur. Divriği pilavının porsiyonu, ortalama 145 kaloridir. Divriği Pilavı Tarifi İçin Malzemeler […]
03Şub’22
Mirik Köfte
Sivas’ın geleneksel yemeklerinden biri de mirik köftesidir. İnce bulgur ve baharatlarla hazırlanan bu köfte, sarımsaklı yoğurt eşliğinde sunulur. Mirik Köfte Tarifi İçin Malzemeler 1 adet yumurta 1 kase ince […]
03Şub’22
Sivas Köftesi
Tuz ve kıyma ile hazırlanan Sivas köftesi, tırnak pide, domates sosu ve yoğurt ile birlikte servis edilir. Diğer köftelere göre daha ince olan Sivas köfte, döküm tavada pişirilir. Sivas […]
03Şub’22
Sivas Kebabı
Kuzu eti, patlıcan, biber ve domates ile hazırlanan Sivas kebabı, kalabalık sofraların vazgeçilmezidir. Bu kebabı, diğer kebaplardan ayıran en önemli özellik ise yapımında bolca sebze kullanılmasıdır. Sivas Kebabı […]
03Şub’22
Düğürcük Çorbası
Bulgur ve soğan ile hazırlanan düğürcük çorbası, baharatlarla zenginleştirilir. Sivas yöresine özgü düğürcük çorbası, özellikle kış aylarında sık sık tüketilir. Düğürcük Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 1 soğan 2 […]
02Şub’22
Peskütan Çorbası
Sivas mutfağında en çok tüketilen çorbalardan biri olan peskütan çorbası, yoğurt ve yarma ile hazırlanır. Yapımında özel peskütan yoğurdu kullanılır. Üzeri ise naneli sos ile zenginleştirilir. Peskütan Çorbası İçin […]
- 1
- 2