Eğriçimen Yaylası / Koyulhisar
10 Şubat 2022
Gilaburu (viburnum opulus), kırmızı renkli, nohut büyüklüğünde meyve veren bir ağaç türüdür. Daha çok İç Anadolu bölgesinde yetiştirilmektedir. Irmak kenarlarında ve suyun bol olduğu yerlerde yetiştirilir. Gemerek gilaburusu bahçelerde yetiştirildiği […]
Ulaş Yaprak Döneri, kendine özgü sos (tüm malzemelerin yanı sıra zeytinyağının da kullanılması) ile terbiye edilmiş yaprak haline getirilen çiğ dana karkas etlerinin dikey konumda yavaş yavaş döndürülerek pişirilmesi ile […]
Sivas‘ın kara kemik saplı bıçakları ünlüdür. Bıçak sapları için öküz, keçi ve koç boynuzu kullanılır. Boynuz, kolay bulunması ve ucuz olmasının yanı sıra sağlam ve işlenebilir oluşuyla Sivas bıçakçılığının karakteristik malzemesi olmuştur. İkinci Mahmud Döneminde (1808-1839) […]
Valilikten yapılan açıklamaya göre, 2019’da Şarkışla Kaymakamlığı’nın girişimleri ile tescillenen birbirinden farklı desenlere sahip kilimlerin üretimi, açılan kurslarla yaygınlaştırılıyor. Çeşitli ölçülerde ahşap veya metal tezgahlarda, çözgü ve atkıda yün iplik […]
Sivas’ın sembolü etli ekmek, ince hamuru ve kendine has metotlarla kıvamında hazırlanmış eti, domatesi, yeşil biberi ve maydanozdan oluşan iç harcıyla güzel bir lezzet. İşin sırrı ise bu lezzeti odun […]
Pezik, dal ve pazı turşusu olarak da bilinir. İçerisinde yaprakları temizlenmiş pancar sapı ve bir miktar kırmızı pul biber ilave edilerek turşusu kurulur. Kış aylarının vazgeçilmezi olan pezik tursusu (Dal) […]
10 Şubat 2022
10 Şubat 2022
10 Şubat 2022